善化慶安宮雖然不算很大..但是逛完後去到麻豆也已經快十二點了..又到了午餐時間..不吃也不行..不然有些店只開到中午的~~麻豆
出名的是啥??當然就是文旦和碗粿囉...來到麻豆市場附近一看..到處都是碗粿..幸好出發前有做過功課了..麻豆出名的有哪幾間大概
知道..碗粿蘭都是觀光客吃的..我有反骨一大條..這種店都沒有我的緣...所以就找當地人常吃的碗粿助和炎山碗粿...
招牌簡單俐落..炎山碗粿~~
絕對不怕走錯!!
這就是今天的主角了~~
一字記之曰"酷"...在家裡叉子差這樣大約會被八頭吧~~
蒜泥直接加在上面了..我喜歡!!!
眾所皆知的..麻豆碗粿是屬於黑碗粿..是把炒料都加在裡面的..味道不錯..不過沒有菜圃這一點我不習慣...
接下來這家真的不是那麼好找..在市場裡面..跟上次新營那家炒鱔魚有比的偏僻..但是..我可以跟大家說..來到麻豆沒吃到這家真的是
白來了!!這家是我吃過最好吃的蚵嗲!!!
內餡...跟屏東的不一樣的是..沒有加薑泥..其它差不多...
這肉燥不知道是給什麼用的??
好吃的秘訣!!!大豆粉做成的外皮...比一般的皮要來的脆上好幾倍!!!
可以看到油滿清澈的..上面炸好的不是我們的...這邊生意真是好!!!
這邊就是我們的了!!
那個皮之脆.....我不多說了...跟阿伯兩個人吃到快搶起來了...阿伯說就算來個五盤也吃的完!!
蚵的大小剛剛好..蚵嗲的蚵不能太大也不能太小..太小無味..太大有點噁心...剛剛好是門學問!!!
沾醬是醬油膏加上辣醬..很提味..
其實地址僅供參考..我是照著地址讓GPS導航的..已經顯示到了確找不到在哪邊...後來才發現地址是在市場外側..店家室開在市場內
側..所以的確是導到了定點..但是看不到~~
很剛好..旁邊又是剛剛也找很久的麻豆碗粿助~~
看起來好像也差不多..比炎山的略白一點~~
不像剛剛炎山有那性格到極點的叉子~~
可能是生意太好了..來不及冷卻..Q度沒有剛剛的炎山來好..不過味道也是不錯!!
吃完後回頭去找剛剛那家蚵嗲的阿姨吃冰..這塊是仙草~~
綜合冰~~
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