2011四月初台中~END 恩德元餃子館

P1050774.JPG

這趟台中行的目標之一..舊是來這邊吃牛肉丸子鍋..地址自己找..我只知道在文心路上...離阿伯家不遠~~但是他沒來過...

可見阿伯對台中真的不熟~~這附近不是很好停車,,不過巷子裡面就有收費停車場..所以也算是挺方便的~~他中午的營業

時間是11:00~14:00因為我們沒有訂位..所以一早10:40就來了...不然吃不到就好笑了~~我們到達時還沒開始供餐..等到

11:05分上小菜後..客人就陸續出現了...到11:20分整家店就客滿了...一點也不誇張!!!生意真是太可怕了!!!!


清真...在台北幾乎就是牛肉的代名詞...不過南部好像沒有比較有名的清真餐館喔??

P1050777.JPG

營業時間..建議要訂位..不然就要像我們一樣很早到~~

P1050778.JPG

價目表..

P1050782.JPG

現場有師傅在包餃子

P1050784.JPG

很性格的點餐單...手撕的說~~我們兩人點了一個小的牛肉丸子火鍋..30顆水餃...一份小的拼盤..這邊水餃一份是15顆...

P1050785.JPG

滷味拼盤先上...冰了一夜了吧??所以有點偏硬...不過滷的真的很香!!

P1050789.JPG

牛肉水餃..算是中規中矩..沒有太多的驚喜...它的醬油是丸莊的..

P1050791.JPG

水餃我還是喜歡豬肉的...

P1050792.JPG

牛肉丸子火鍋上來囉...是用碳的紫銅鍋..不錯喔!!底下墊的裝水臉盆可以避免沸騰的湯潑出來...上菜時也比較好端~~

P1050794.JPG

牛肉筋和肉的分佈相當均勻..滷得非常軟爛..吃到最後幾乎已經是入口即化了~~

P1050797.JPG

牛肉丸子..不是屬於有嚼口的兒是偏軟的...還不錯..

P1050798.JPG

這堆肉的底下是凍豆腐..粗粉條(冬粉)..大白菜..一開始湯頭很普通..吃到一半後湯頭就變得很鮮甜美味了!!!

P1050800.JPG

牛肉丸子..味道不特別突出..不過吃多不膩口...作為主角不夠分量..作為配角則相當稱職!!

P1050802.JPG

這張看起來不錯吧!!所以說真的是每個人都需要全幅DSLR嗎??M4/3加上評價最差的kit鏡景深就已經這麼淺了...買相機

真的是要看個人需求的!!

P1050804.JPG

湯頭...老闆娘教我們...要先把爐裡的肉和丸子一部分移到湯頭中..等吃完了再加回去...這樣才會好吃!!

P1050805.JPG

這肉不錯吧~~

P1050807.JPG


整體來講..這家算是不負盛名..東西夠實在..價錢也很實在...這樣一餐還不到一千...但是我們兩個饕餮居然吃到要打包.....

食物的味道偏向原味..沒有過多的調味..但是我覺得彷彿少了點什麼...我現在想想..當時如果在湯裡加一點辣椒醬或是豆

瓣醬提味....味道會更豐富...這家口味介於清燉與紅燒之間...比一般的紅燒味道要略淡一些...一開始吃並沒有驚奇感..吃到

後來卻也不會發膩...我認為值得一嚐...不過還是比屏東的隆賓火鍋略遜一籌...可惜隆賓的牛肉貴的多....要是隆賓的牛肉有

這個份量就好了!!!或是恩德元的湯頭和沾醬能再改良一下也就完美了!!!以湯頭而論...澎湖馬公的北新橋牛雜湯大鍋牛肉

煮出來的湯頭還是目前我喝過的第一名!!!


這張把阿伯拍瘦了...不要被騙了~~

P1050808.JPG

創作者介紹
創作者 julienbike 的頭像
julienbike

遇見清澈的夏天

julienbike 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()