這趟台中行的目標之一..舊是來這邊吃牛肉丸子鍋..地址自己找..我只知道在文心路上...離阿伯家不遠~~但是他沒來過...
可見阿伯對台中真的不熟~~這附近不是很好停車,,不過巷子裡面就有收費停車場..所以也算是挺方便的~~他中午的營業
時間是11:00~14:00因為我們沒有訂位..所以一早10:40就來了...不然吃不到就好笑了~~我們到達時還沒開始供餐..等到
11:05分上小菜後..客人就陸續出現了...到11:20分整家店就客滿了...一點也不誇張!!!生意真是太可怕了!!!!
清真...在台北幾乎就是牛肉的代名詞...不過南部好像沒有比較有名的清真餐館喔??
營業時間..建議要訂位..不然就要像我們一樣很早到~~
價目表..
現場有師傅在包餃子
很性格的點餐單...手撕的說~~我們兩人點了一個小的牛肉丸子火鍋..30顆水餃...一份小的拼盤..這邊水餃一份是15顆...
滷味拼盤先上...冰了一夜了吧??所以有點偏硬...不過滷的真的很香!!
牛肉水餃..算是中規中矩..沒有太多的驚喜...它的醬油是丸莊的..
水餃我還是喜歡豬肉的...
牛肉丸子火鍋上來囉...是用碳的紫銅鍋..不錯喔!!底下墊的裝水臉盆可以避免沸騰的湯潑出來...上菜時也比較好端~~
牛肉筋和肉的分佈相當均勻..滷得非常軟爛..吃到最後幾乎已經是入口即化了~~
牛肉丸子..不是屬於有嚼口的兒是偏軟的...還不錯..
這堆肉的底下是凍豆腐..粗粉條(冬粉)..大白菜..一開始湯頭很普通..吃到一半後湯頭就變得很鮮甜美味了!!!
牛肉丸子..味道不特別突出..不過吃多不膩口...作為主角不夠分量..作為配角則相當稱職!!
這張看起來不錯吧!!所以說真的是每個人都需要全幅DSLR嗎??M4/3加上評價最差的kit鏡景深就已經這麼淺了...買相機
真的是要看個人需求的!!
湯頭...老闆娘教我們...要先把爐裡的肉和丸子一部分移到湯頭中..等吃完了再加回去...這樣才會好吃!!
這肉不錯吧~~
整體來講..這家算是不負盛名..東西夠實在..價錢也很實在...這樣一餐還不到一千...但是我們兩個饕餮居然吃到要打包.....
食物的味道偏向原味..沒有過多的調味..但是我覺得彷彿少了點什麼...我現在想想..當時如果在湯裡加一點辣椒醬或是豆
瓣醬提味....味道會更豐富...這家口味介於清燉與紅燒之間...比一般的紅燒味道要略淡一些...一開始吃並沒有驚奇感..吃到
後來卻也不會發膩...我認為值得一嚐...不過還是比屏東的隆賓火鍋略遜一籌...可惜隆賓的牛肉貴的多....要是隆賓的牛肉有
這個份量就好了!!!或是恩德元的湯頭和沾醬能再改良一下也就完美了!!!以湯頭而論...澎湖馬公的北新橋牛雜湯大鍋牛肉
煮出來的湯頭還是目前我喝過的第一名!!!
這張把阿伯拍瘦了...不要被騙了~~
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